译文：研究表明：洋葱能够有效的对高血压患者进行血压控制根据新发表在《英国营养学杂志》 上的研究，服用洋葱表皮衍生食品的黄酮醇槲皮素能降低血压患者高血压。来自德国波恩大学的研究人员对68位超重或肥胖志愿者以及高血压前期的治疗者和仅患病六个星期的一级高血压患者进行了双盲研究测试（ps:人群分为患病者以及非患病者） ，研究人员给了他们富含槲皮素的洋葱皮提取物补充剂和安慰剂。效果令人吃惊，虽然没高有血压的受试者没有显示重大的变化，但那些血压高的患者表现出了积极的结果。该研究的作者写道”补充从洋葱皮肤提取的162 毫克/d 槲皮素，能降低高血压患者[血压] ，建议将槲皮素心肌保护作用。 [血压]降低机制效果明显，降低机制仍不清楚”。槲皮素是一种常见的，存在于洋葱、 羽衣甘蓝、 苹果皮、 浆果、 柑橘类水果和茶的抗氧化剂。作者写道”所示的队列研究中，膳食摄入量的一般黄酮类化合物和特别的槲皮素与降低风险[心血管疾病] 相关联。虽然占这项有益的生理机制仍未完全定义，但动物研究和人类干预研究已经确定了许多有关影响 — — 例如，补充的槲皮素可降低血小板聚集和血浆浓度的致动脉粥样硬化氧化 LDL （低密度脂蛋白）”正如作者建议那般”认为在群体水平上会有临床意义，尤其是在人数很多的高血压前期人群和 I 期高血压患者”，参测试研究者看到其收缩压平均下降了3.6 毫米汞柱。3个 54 毫克剂量的胶囊富含162 毫克的槲皮素的洋葱皮提取物，被认定为是欧盟正常槲皮素摄入量的大约 10 到 15 倍。这项研究排除消耗掉了正常的饮食中槲皮素的高水平的人目前还不清楚槲皮素作用机制的研究虽然研究人员试图找出槲皮素是采取何种机制行动以降低血压的，但却没有一个机制有结果。三个主要机制研究范围包括了对血管内皮功能、 血管紧张素转换酶 (ACE) 活性和脂质和糖代谢，但是他们没有一个找出血压降低的关联所在。作者还注意到他们不能排除从洋葱皮提取物补充其他元素的影响:”我们特别做的是多酚光谱的提取物，但我们不能排除，洋葱皮提取物中的其他未知的组件可能会影响我们的研究结果。因此，严格地说，我们的研究结论是唯一真正的富含槲皮素的洋葱皮提取物而不是纯槲皮素.”因此我们可以知道，洋葱可以明显的控制血压是可以得出的结论，而洋葱皮是富含槲皮素的物质；血压下降与槲皮素有没有关不能确定。可能是与洋葱中含有的其他物质有关。目前有效的洋葱提取物产品是洋葱提取物胶囊，洋葱汁。资料来源：英国营养学杂志
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