意大利購物網站（意大利美食集市）

2007年，Oscar Farinetti 在意大利都靈創立瞭第一傢高端美食集市 Eataly，《紐約時報》對其評價為：“一傢包含瞭繁華的歐洲開放市場、全食超市、高端美食、新時代學習中心等元素的大型賣場。”之後 Eataly 在13個國傢開設瞭39傢分店，包括紐約、洛杉磯、芝加哥、拉斯維加斯、東京、羅馬、聖保羅等地。Eataly 集團一直踐行著可持續發展和意大利制造原則。最近，Eataly 開啟瞭又一個創新零售項目 —— Green Pea，全球首傢“綠色”購物中心，專門販賣各大品牌推出的可持續時尚和生活方式產品。以天然方式染色的有機棉、可持續飼養模式下生產的羊絨、經過森林認證的可砍伐的木材、采用可循環利用的材料制成的傢居裝飾品……這些都是 Oscar Farinetti 在打造 Green Pea 時所堅持的核心原則。Green Pea 選址毗鄰 Eataly 都靈門店，面積達1.5萬平方米，將雇用至少200名員工，預計於12月8日開業。Green Pea 共擁有四個樓層，其中三層將作為銷售空間，一層將用於公益和休閑，將容納66傢商店、一間博物館、三傢餐廳、一個遊泳池和一傢水療中心。“我們進行瞭長期的調研，用於尋找和說服該項目的合作夥伴。這是一項巨大的工程，匯集瞭各種能夠體現這些生態可持續性原則的創意、服務及產品企業”。入駐 Green Pea 的品牌都需要遵循可持續性原則，時裝方面，目前有 Brunello Cucinelli、Herno、Ermenegildo Zegna 和 Loro Piana 等著名奢侈品牌，以及 PT Torino 和 Ecoalf 等新興品牌。傢居品牌則包括 Gervasoni、Valcucine、Roda、Riva 1920、Pianca 和 Artemide 等。集團還將首次推出一個自營品牌，除瞭個人衛生和傢用清潔產品系列之外，還包括瞭一個可組裝的廚房套裝，在價格上與宜傢展開競爭。其中 Ermenegildo Zegna 的門店面積達到200平方米，其中包括瞭一系列Zegna 標志性的獨傢商品，包括#UseTheExisting 系列。該系列推出與2019 年，使用創新技術回收廢舊面料作為原材料，終極目標是實現整個生產過程實現0浪費。此外，消費者還可以從一系列創新面料中自自行選擇，制作定制商品，可選的材料包括來自澳大利亞的 Achillefarmtm 羊毛等。從能源方面來看，Green Pea 大樓本身就是一座嚴格遵循可持續發展原則的生態建築，所用木材來自於2018年受颶風影響的貝盧諾地區的森林。根據該公司的股權劃分，Eatinvest Spa 將持有近90％的股份，其餘10％則屬於都靈時裝企業傢 Orecchia傢族。Eatinvest Spa 的主要股東為 Farinett傢族（持股60％）和 Nocivelli傢族（20％），後者來自佈雷西亞，主營冷凍行業。創始人 Oscar Farinetti 的長子 Francesco Farinetti 被任命為 Green Pea 總裁兼首席執行官，他曾擔任 Eataly集團首席執行官，現在則擔任副總裁。Farinetti 表示，消費者想要在購買產品的同時亦對人類福祉作出貢獻。因此，Green 和 Made in Italy 兩大概念將在流動性、能源和網絡服務、時尚及傢居領域為零售業帶來革新。 “都靈是一座創新之城， Green Pea 將成為意大利的一個獨特案例，其目標是在未來十年內，在歐洲及全球范圍內復制這一模式。我們想法是從2021年開始嘗試將 Green Pea 帶到國外，這要歸功於各大零售合作夥伴，我們已經在歐洲和美國市場共同完成瞭許多重要項目。”他所指的合作夥伴包括法國的老佛爺百貨 Gallerie Lafayette（Eataly巴黎門店合作方）、英國的 Selfridges 百貨公司（雙方打算於明年3月在倫敦開設 Eataly 門店），以及美國的MGM米高梅集團（Eataly與其合作在拉斯維加斯開設瞭門店）。（關於 Eataly 法國門店，詳見《華麗志》此前報道：用意大利美食向法國”示愛“：籌備4年的意大利高端美食集市 Eataly 法國首店開業）關於 Eataly作為全球最大的意大利美食市場，Eataly 主打慢食（Slow Food），主要概念為：將所有意大利優質食品匯集在一個屋簷之下，顧客可以品嘗、購買和學習食品知識。本著社會責任感、環保和分享的理念，Eataly 向世界展示瞭新型的優質農產品銷售模式。其出售的大部分產品均為本地生產、內部采購。Eataly 市場內部駐有多傢獨立餐飲品牌、食品和飲料專櫃、烘焙店、零售店和烘焙教室，Eataly 采購來的食材除瞭直接出售給消費者之外，還供應旗下這些獨立的餐飲經營者。