“合火”平台：互联网股权众筹投资为大众化餐饮注入新活力

大众网4月12日讯 （记者 张艳）国内首个餐饮领域互联网众筹平台“合火”餐饮投资项目说明会11日在济南举行。中国烹饪协会理事、山东省烹饪协会副会长、山东凯瑞餐饮集团董事长赵孝国先生坦言，“大众化餐饮是中国未来餐饮行业的整体趋势和方向，而股权众筹投资使得民间资本进入大众化餐饮，我们也想通过这种方式为传统鲁菜传承与发扬注入新的活力，做大做强山东餐饮。”众筹投资具有低门槛、多样性、依靠大众力量、注重创意的特征，是指一种向群众募资，以支持发起的个人或组织的行为。过去做了二十年建材生意的李雁林是这次“合火”餐饮的投资人之一，他说，“众筹比股市投资更安全、更平稳。对于我们普通人而言，它是看得见摸得着的，相比之下风险也相对较低。”此次众筹项目的发起人薛正国告诉记者：“我们这次众筹投资主要是通过朋友圈发起，同时我也希望通过众筹来实现我个人的梦想。”济南市商务局现代服务业处处长宋其勇认为众筹形式是当下中国精化版的股份制。它不但完善了人和钱之间的关系，而且众筹之后的钱可以确保直接进入项目，进入专业化的运营，特别适合中小微企业的运作。记者在采访中了解到，“合火”在平台服务内植入第三方法务及财务监管体系，这在股权众筹热潮席卷中国的今天起着巨大的安全保障作用。赵孝国表示，本次说明会的成功召开，一方面，意味着股权众筹在餐饮业内有了第一个专业、权威、科学、公平的投资平台，另一方面，对于传统连锁餐饮品牌经营模式飞跃式的转型其着重大的引导作用。本次会议还针对首批众筹的“鲁南四爷锅”、丽